Viinilehti edullinen ostos ★★★★☆
Ranskalainen kuohuviini, samppanjan menetelmällä tehty. Viikon viini: Charles de Fere Crémant du Jura Rosé Brut, saatavilla lähes joka Alkossa.
Crémant on ranskalainen kuohuviini, joka valmistetaan samalla perinteisellä menetelmällä kuin samppanja: viini käy pullossa toisen kerran, jolloin siihen muodostuu hienojakoinen ja pitkäkestoinen kupla. Maultaan Crémant on usein raikas ja hedelmäinen, mutta samalla kuivaa tai puolikuivaa tyyliä löytyy laajasti. Väriltään viinit vaihtelevat vaaleasta kullankeltaisesta hennon vaaleanpunaiseen roséhin ja tyyli voi olla kevyestä sekä raikkaasta täyteläisempään ja pyöreämpään makuun. Viini tuntuu suussa pehmeältä ja elegantilta makuelämykseltä.
Crémant-viinejä valmistetaan eri puolilla Ranskaa, esimerkiksi Loiren laaksossa, Alsacessa sekä Jurassa. Jokainen alue tuo viiniin oman luonteensa rypälelajikkeiden ja ilmaston mukaan. Kuohuviini sopii hyvin aperitiiviksi sekä kevyempien alkuruokien, kalan sekä äyriäisten seuraksi. Puolikuiva versio taas täydentää hedelmäisiä jälkiruokia ja pehmeitä juustoja. Ruokapariksi Crémant toimii myös kevyiden pastaruokien ja vihreiden salaattien kanssa, sillä sen raikkaus tasapainottaa makuja.
Crémant on ranskalainen kuohuviininimitys, joka viittaa perinteisellä menetelmällä valmistettuun viiniin. Nimeä käytetään samppanja-alueen ulkopuolella tuotetuille kuohuviineille, esimerkiksi Alsacessa, Loiressa ja Jurassa.
Crémant valmistetaan samalla menetelmällä kuin samppanja, mutta se tulee eri alueelta kuin Champagne, joten sitä ei saa kutsua samppanjaksi. Rypälelajikkeet ja alueen ilmasto antavat Crémantille oman makunsa.
Kuiva Crémant sopii hyvin aperitiiviksi sekä kalan ja äyriäisten kanssa, kun taas puolikuiva versio täydentää hedelmäisiä jälkiruokia. Raikkautensa ansiosta se toimii myös kevyempien pääruokien seurana.